登山での主食に餅が使いやすいのでご紹介。
煮ても焼いても数分で出来上がるし、固形なので扱いやすく食べやすい。
米と餅のスペック
- 米1合 150g 水200ml 240kcal
- 切り餅一個 50g 120kcal（2個で1合分）
グラムあたりのカロリーは餅の方が高め。炊飯に必要な水も含めると同量のカロリーを摂取するのに餅の方が軽い。計量がいらないので準備も楽。
レシピ
おすすめは、スープ系と一緒に煮ちゃう方法。「ヒガシマルのうどんスープ」と「無印の大豆ミート」の組み合わせがお気に入り。
カレーとか胡麻味噌坦々スープとかのレトルト系にも合う。
もっと簡単なのは、焼くか煮た餅を梅チューブとか味噌汁の素とかと一緒に食べる。海苔と醤油で磯辺餅にしてもいいし、きな粉餅もやれる。
バリエーションが豊富なのもよいところ。
サトウの切り餅
使いやすいのは「サトウの切り餅」。個包装になってるので扱いやすい。
切れ目が入ってるので4つに割ると火が通りやすくなって時短とガスの節約になる。
以上、誰かの参考になれば幸いです！
[…] 山のコト Vol.54 山メシとしての餅の話 […]